KETOPRAK

KETOPRAK Makanan Tradisional Khas Jakarta

Sebelumnya kami akan membuat Gendar Pecel Namun bahan dari gendar nya tersebut terbuat dari bl*ngg atau kata kasarnya itu boraks... Ihh seram yaahh teman-teman
Untuk pengganti Gendar Pecel, kami akan mencoba membuat salah satu makanan yang berasal dari Ibukota Indonesia yaitu kota Jakarta, yaa Ketoprak.

Menu masakan tradisional ini sangat digemari sehingga para pedagang makanan ini gampang ditemui di wilayah nusantara, khususnya di pulau jawa untuk menjajakan makanan ketoprak yang lezat. Sebenarnya memasak masakan ini mudah dan kami yakin anda bisa melakukannya, hanya saja rasa malas yang kadang menguasai pikiran kita.

Seiring berkembangnya jaman begitu banyak makanan cepat saji yang enak2, tapi ketoprak tetap menjadi salah satu makanan yang di buru para pecinta makanan khas Indonesia ini. Langsung aja nyokk kita mulai masak ketoprak praktis dengan rasa mantap.

Bahan bahan sederhana untuk memasak ketoprak :

     100      geram bihun kering
     152      gram taoge, bersihkan akarnya
        8          buah tahu ukuran 5 x 5 cm
     100      gram kerupuk sagu / emping goreng kecap manis menurut selera bawang goreng
     Seledri yang sudah dicincang

Bumbu untuk ketoprak (dihaluskan) :

      3 - 4        buah bawang putih
         5             buah cabai rawit
         1             buah cabai merah
        50           gram kacang tanah sangrai / goreng
      1 - 2       sendok makan cuka
        50           cc air masak

Cara membuat ketoprak :

1. Pertama bihun kering kita diseduh ke dalam air mendidih

2. Kemudian di tiriskan
taoge yang sudah dibersihkan akarnya, di seduh dengan air panas lalu ditirskan

3. Goreng tahu sampai berwarna kecoklatan, kemudian di potong-potong

4. Campur bumbu halus sampai rata, lalu tambahkan kecap

Cara menghidangkan ketoprak :

Susun dalam pinggan atau piring lebar , berurutan potongan lontong, ketupat, bihun, potongan tahu,, taoge, sebagian bawang goreng dan kemudian seledri.
Siramkan saus (boleh saus pedas koq...), lalu taburi sisa bawang goreng, kerupuk, emping goreng.

Gimanaa? Bisa kebayang kan enaknya gimanaaa apalagi kelompok kita yang bikin ;)